Çilek ve Kiwi İle Ferahlatıcı Sorbe
Tarife Giriş
Çilekli ve kivili sorbe, taze çilek ve kivi ile hazırlanan, dondurularak oluşturulan serinletici bir tatlıdır. Öncelikle meyveleri püre haline getirip, şeker ve limon suyu ile karıştırıyoruz. Karışımı dondurucuya koyarak birkaç saat bekliyoruz. Sonunda bu ferahlatıcı sorbeyi yaz sıcaklarında keyifle tüketebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika + 4 saat dondurma süresi
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Uluslararası mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze çilek
- 250 gram taze kivi
- 100 gram toz şeker
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 su bardağı su
Yapılışı
- Çilekleri ve kivileri iyice yıkayıp, saplarını ayıklayın.
- Çilekleri ve kivileri bir blenderda püre haline getirin.
- Püreyi bir tencereye alın, şekeri ve limon suyunu ekleyin, karıştırın.
- 2 su bardağı suyu ekleyin ve orta ateşte 5 dakika pişirin.
- Karışımı ocaktan alın ve soğuması için bir süre bekletin.
- Soğuyan karışımı bir dondurma kabına dökün ve en az 4 saat dondurucuya koyun.
- Sorbe hazır olduğunda, bir kaşıkla servis yapın.
Püf Noktaları
Sorbenizin daha kremamsı bir kıvamda olması için, pişirme sırasında karışımı ara ara karıştırarak havalandırabilirsiniz. Ayrıca, daha yoğun bir tat için, meyveleri kullanmadan önce biraz şekerle marine edebilirsiniz. Dondurduktan sonra, servisten önce birkaç dakika bekleterek daha kolay bir şekilde servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sorbenin yanında naneli bir soda veya ferahlatıcı bir beyaz şarap iyi gider. Ayrıca, servis yaparken taze nane yaprakları ile süslemek de harika bir sunum sağlar.
