Bademli İncirli Sütlaç: Geleneksel Lezzetin Modern Yorumu
Tarife Giriş
Bademli İncirli Sütlaç, nefis ve hafif bir tatlı olarak karşımıza çıkıyor. Aromalı sütle hazırlanan sütlaç, doğal badem ve taze incir parçalarıyla zenginleştiriliyor. Kaymak ile zenginleştirilmiş bu tatlı, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek sunarak, misafirlerinizi etkileyecektir. Kıvamı ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak olan bu tarif, kolay hazırlanabilir olmasıyla da keyifli bir deneyim sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 230 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağı badem (tuzsuz, doğranmış)
- 2 adet taze incir (dilimlenmiş)
- 1/2 su bardağı kaymak
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra bir tencereye alın ve üzerine su ekleyip haşlayın.
- Pirinç haşlandıktan sonra süzün ve bir tencereye alın. Üzerine süt, şeker ve bir tutam tuz ekleyin.
- Orta ateşte karıştırarak pişirin ve kaynamaya başlayınca vanilya özütünü ekleyin.
- Kıvam aldığında ocaktan alın ve soğuması için bir kenara koyun.
- Servis kaselerine sütlaçları dökün ve üzerine doğranmış badem ve taze incir dilimlerini yerleştirin.
- Her kasenin üzerine kaymak ekleyin ve isteğe göre biraz daha bademle süsleyin.
- Soğuk servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz.
Püf Noktaları
Tatlıyı hazırlarken pirinçlerin tam olarak pişmesini sağlamak çok önemlidir. Sütlaçın koyu kıvamda olmasını istiyorsanız, birkaç ekstra dakika pişirebilirsiniz. Ayrıca, incirlerin taze olmasına dikkat edin; çünkü taze incir, tatlıya ayrı bir lezzet katacak. Servis yapmadan önce bir süre buzdolabında bekletmek, tatların daha da güzelleşmesini sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında hafif bir nane çayı veya klasik Türk kahvesi harika bir ikili oluşturacaktır.
