Zamansız Kremalı Mantarlı Tagliatelle Tarifi
Tarife Giriş
Kremalı mantarlı tagliatelle, ince dilimlenmiş mantarların, aromatik sarımsak ve krema ile buluşması sonucu oluşan zengin bir sos ile taze tagliatelle makarnanın bir araya gelmesiyle hazırlanır. Bu yemek hem pratik hem de besleyici olup, akşam yemekleri için mükemmel bir seçenektir. İşte size lezzetli bir İtalyan deneyimi.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 300 gram tagliatelle makarna
- 200 gram taze mantar (şampignon veya diğer tercihe göre)
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber
- Parmesan peyniri (isteğe bağlı, rendelenmiş)
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle tagliatelle makarnayı tuzlu suda haşlayın ve süzün.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
- İnce dilimlenmiş mantarları tavaya ilave edin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Krema, tuz ve karabiberi ekleyin, sosun kaynamasını bekleyin.
- Haşlanmış tagliatelleyi tavaya ekleyin ve sos ile iyice karıştırın.
- Üzerine rendelenmiş parmesan ve doğranmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mantarları fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde dokusunu kaybedecektir. Kremanın kalitesinin yüksek olması, sosun lezzetini artıracaktır. Ayrıca, tarifin içerisine isteğe bağlı olarak baharatlar ekleyebilirsiniz, örneğin kekik veya fesleğen hoş bir aroma katabilir. Eğer daha yoğun bir lezzet arıyorsanız, sosun içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yeşil salata veya sarımsaklı ekmekle servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir kadeh beyaz şarapla harika bir uyum yakalar.
