Taze ve Canlandırıcı Meksika Guacamole
Tarife Giriş
Guacamole, olgun avokadoların ezilmesi ve taze malzemelerle harmanlanmasıyla yapılan kolay bir tarif. Bu özel tarifte, avokadonun yanı sıra lime suyu, domates, soğan ve kişniş gibi taze malzemeler de kullanılıyor. Bütün bu malzemeler, muhteşem bir lezzet dengesini ortaya çıkarıyor. Guacamole, daldırmalık olarak tortilla cipsleri ile servis edileceği gibi, burrito veya taco gibi birçok Meksika mutfağı yemeğiyle de birlikte tüketilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 240 kcal
Malzemeler
- 3 adet olgun avokado
- 1 adet lime suyu (veya 2 yemek kaşığı lime suyu)
- 1 adet küçük domates, doğranmış
- 1/2 adet küçük soğan, ince doğranmış
- 1/4 su bardağı taze kişniş, doğranmış
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Avokadoları ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkartın ve bir kaseye alın.
- Bir çatal kullanarak avokadoları iyice ezin.
- Lime suyu, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.
- Doğranmış domates, soğan ve kişnişi ekleyin; nazikçe karıştırarak tüm malzemeleri birleştirin.
- Servis yapmadan önce tadına bakın ve gerekirse daha fazla tuz veya lime suyu ekleyin.
Püf Noktaları
Guacamole yaparken avokadoların olgun olması ve bir işe yaraması için hızlıca servis edilmesi son derece önemlidir. Avokadolarınızı ezmeden önce lime suyuyla karıştırmak, renginin kararmasını engeller. Ayrıca, çok fazla karıştırmamaya dikkat edin; guacamole'nun hafif pürüzlü bir dokusu olmalı. Daha fazla lezzet için pul biber veya sarımsak tozu da ekleyebilirsiniz. Bu taze mezenin en iyi tadı, hazırladıktan sonra en kısa sürede tüketildiğinde alınır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Guacamole, tortilla cipsleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca burrito, taco ve nachos gibi Meksika yemeklerinin yanında da harika bir aperatif olur.
