Pad Thai: Tayland'ın Eşsiz Lezzeti
Tarife Giriş
Pad Thai, ince pirinç noodlelarının, sebzelerin ve protein kaynaklarının tatlı-tuzlu sosla buluştuğu eşsiz bir yemektir. Bu tarifte, tofu, sebzeler ve yer fıstığı ile zenginleştirilmiş Pad Thai, dışarıda yediklerinizden farksız lezzet sunar. Oldukça pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanabilen bu lezzeti, 30 dakikada sofralarınıza getirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Tayland Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 200 gram pirinç noodle
- 150 gram tofu
- 100 gram karides (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı bal veya ağzı açık esansı
- 1 diş sarımsak, ince doğranmış
- 2 adet yeşil soğan, doğranmış
- 1 adet yumurta
- 100 gram bean sprout (filizlenmiş fasulye)
- 30 gram yer fıstığı, doğranmış
- 1 adet limon, dilimlenmiş
- Yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Pirinç noodle'larını sıcak suya yatırın ve 10 dakika bekletin.
- Bir tavaya yağ ekleyin, tofu parçalarını ve isteğe bağlı olarak karidesleri ekleyip altın rengi alana kadar kızartın.
- Sarımsağı ekleyip birkaç saniye kavurun, ardından yeşil soğanı ekleyin.
- Geniş bir tavada veya wok'ta noodle'ları, soya sosunu ve balı ekleyin. Karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
- Yumurtayı kırın, tüm malzemeleri karıştırın ve bean sprout'ları ekleyin.
- Servis yaparken üzerine yer fıstığını serpin ve limon dilimleri ile süsleyin.
Püf Noktaları
Pad Thai yaparken, noodle'ların aşırı pişmemesine dikkat edin; al dente kıvamda olmaları en iyisidir. Kendi damak zevkinize göre sebzeleri ve proteinleri değiştirebilirsiniz. Ayrıca, servis sırasında limonun taze sıkılması, yemeğin lezzetini artırır. Taze otlar ve baharatlarla zenginleştirmek de harika bir fikir. Gerektiğinde eklemelerin, tatların, dengeyi sağlamak için ayarlanması önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pad Thai, soğuk bir Tayland çayı veya taze meyve salatası ile harika bir uyum sağlar.
