Otantik İrlandalı Guinness Güveç Tarifi

• 30.12.2024 04:49

İrlanda'nın meşhur lezzetlerinden biri olan Guinness güveç, zengin malzemeleri ve koyu biralarla hazırlanan eşsiz tadı ile sofralarınızı şenlendirecek bir yemek tarifidir. Özenle hazırlanan et ve sebzelerin Guinness birası ile buluştuğu bu tarif, hem ana yemek olarak hem de misafirlerinize sunabileceğiniz etkileyici bir seçenek. Düşük sıcaklıkta yavaş pişirilen bu güveç, tüm tatların mükemmel bir şekilde harmanlanmasını sağlar ve damak zevkinize hitap eder.

Tarife Giriş

Bu otantik İrlandalı Guinness güveç tarifi, etin yavaş pişirilmesi ile sebzelerin ve baharatların tüm lezzetlerini ortaya çıkarıyor. Öncelikle et parçalarını mühürleyip Guinness birası ile sulandırıyoruz. Ardından soğan, havuç ve kereviz gibi taze sebzeleri ekleyip pişirmeye bırakıyoruz. Zamanla tüm malzemeler birbiriyle kaynaşıyor ve muhteşem bir aroma ortaya çıkıyor. En sonunda sıcak servis ederek, yanına ekmek ile birlikte sunabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 2 saat
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İrlanda mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 400 gram
• Kalori: 550 kalori

Malzemeler

• 1 kg dana eti (kuşbaşı)
• 2 şişe Guinness birası (330 ml)
• 3 adet büyük soğan
• 4 adet havuç
• 3 dal kereviz
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• ½ çay kaşığı keki
• 2 dal taze kekik
• 4 su bardağı et suyu

Yapılışı

• Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve kuşbaşı etleri ekleyerek her iki tarafını kahverengi olana kadar mühürleyin.
• Mühürlendikten sonra doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
• Havuç ve kerevizi ekleyin, karıştırarak 5 dakika kadar pişirin.
• Domates salçasını ekleyip karıştırın, ardından Guinness birasını dökün.
• Et suyunu, baharatları ve taze kekikleri ekleyin, karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve düşük ateşte 2 saat pişirin.
• Piştikten sonra sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Guinness güvecinizi hazırlarken etlerinizi iyice mühürlemeye özen gösterin; bu, yemeğin lezzetini artıracaktır. Taze otlar kullanmak, güveçteki aromaların daha da yoğun olmasını sağlar. Pişirme işlemi süresince güveci kontrol edin, gerektiğinde biraz daha et suyu ekleyerek pişmesini sağlayabilirsiniz. Pişirmeden önce malzemeleri kesinlikle taze seçin, böylece daha lezzetli bir sonuç alırsınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli güvecin yanında taze ekmek, yeşil salata ya da sebzeli bir garnitür ile sunulması oldukça uygundur.