Meksika Usulü Baharatlı Enchilada Tarifi

• 15.01.2025 00:21

Meksika mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Enchilada, baharatlı soslar ve zengin dolgu malzemeleri ile dolu tortilla sarmasıdır. İşte sizi sıcak sokak lezzetleriyle buluşturacak bu özel tarife göz atın. Hızla hazırlayabileceğiniz, misafirlerinizi etkileyecek ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak Meksika Enchilada tarifi ile hem ailenizi hem de arkadaşlarınızı mutfağınıza davet edin! Saatlerce süren geleneksel hazırlıklara gerek kalmadan, lezzetiyle sıkı dostlarınızı bir araya getirecek bir yemek hazırlamak şimdi çok kolay.

Tarife Giriş

Meksika Enchilada, unlu tortilla ekmeklerinin çeşitli malzemelerle doldurulup sosla kaplanarak fırınlandığı bir yemektir. Tarifte baharatlarla tatlandırılmış tavuk ya da sebzeler kullanarak enfes bir dolgu elde ediliyor. Sıcak domates ve biber sosu ile üzeri kaplanarak ağır ateşte pişirilen Enchilada, yanında guacamole veya ekşi krema ile servis ediliyor. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu tarif, Meksika mutfağının ikonik tatlarını evinize getiriyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük tortilla
• 300 gram tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı domates sosu
• 1 adet doğranmış soğan
• 1 adet doğranmış yeşil biber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı acı biber tozu
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• 1. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, doğranmış soğan ve yeşil biberi ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• 2. Haşlanmış tavuk etini ekleyin ve kimyon, acı biber tozu, tuz ve karabiber ile tatlandırın. İç harcı 5 dakika daha pişirin.
• 3. Tortilla ekmeklerini düz bir yüzeye serin. İç malzemeden bir miktar koyup sarın ve fırın kabına yerleştirin.
• 4. Tüm tortilla'ları sarıp kabı doldurduktan sonra, domates sosunu üzerine gezdirin ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
• 5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
• 6. Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Enchilada'nızın daha da lezzetli olması için tortilla ekmeklerini isteğe göre bir süre önceden tostlayarak kullanabilirsiniz. Ayrıca iç harcı için peynirin yanı sıra mısır veya zeytin de ekleyerek çeşitleme yapabilirsiniz. Eğer acı seviyorsanız, içine jalapeño ekleyerek bir dokunuş katabilirsiniz. Sosun kalınlığı damak zevkinize göre ayarlanabilir, daha akışkan bir sos tercih ediyorsanız biraz su eklemekten çekinmeyin. Fırından alır almaz ya da aromatik otlarla süsleyerek servis etmek, misafirlerinizi kesinlikle etkileyecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Guacamole, ekşi krema, salsa sos, marul salatası veya pirinç pilavı ile harika bir uyum yakalar.