Meksika'nın Lezzet Dalgası: Ev Yapımı Chili Con Carne ve Guacamole
Tarife Giriş
Chili con carne, kıyma, fasulye ve çeşitli baharatların birleşimiyle yapılan Aşçı dostu bir Meksika yemeğidir. Guacamole ise yumuşak avokado, limon suyu, soğan ve baharatlarla birleşerek mükemmel bir yardımcı meze oluşturur. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu tarif, hızlı bir akşam yemeği veya sosyal etkinlikler için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 400 gram konservenin içinde domates
- 200 gram siyah fasulye
- 2 çay kaşığı chili tozu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 adet avokado
- 1 adet limon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 dal taze kişniş (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
- Bir tavada kıymayı, soğanı ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
- Üzerine baharatları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Konserve domatesleri ve siyah fasulyeyi ekleyin, birkaç dakika pişirin.
- Ayrı bir kasede avokadoları ezin, limon suyu, tuz ve karabiber ile karıştırın.
- Chili con carne'yi servis tabaklarına alın, yanında guacamole ile sunun.
Püf Noktaları
Chili con carne'nin lezzetini artırmak için baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha baharatlı bir lezzet için ekstra chili tozu ekleyebilirsiniz. Guacamole'nun tazeliğini korumak için limon suyunu eklemeyi unutmayın. Servis ederken yanında tortilla cipsi veya taze ekmek ile sunmak, yemeği daha keyifli hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze tortilla cipsi, mısır ekmeği ya da soğuk bir meksika birası ile harika bir uyum sağlar.
