Lezzetli Miso ve Deniz Yosunu Soslu Udon Erişte
Tarife Giriş
Miso ve deniz yosunu soslu Japon Udon erişte, yapımı oldukça pratik ve besleyici bir yemektir. Geniş Udon eriştelerini yumuşatıp, üzerine miso ve deniz yosunu sosu ekleyerek lezzetini arttırıyoruz. Sebzelerle zenginleştirilen bu tarif, 30 dakikada hazırlanabilir. Hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram Udon erişte
- 2 yemek kaşığı miso ezmesi
- 100 ml su
- 50 gram deniz yosunu (nori veya wakame)
- 1 adet havuç (jülien kesilmiş)
- 1 adet yeşil soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Udon eriştelerini kaynar suda 8-10 dakika haşlayın. Süzün ve bir kenara alın.
- Ayrı bir kapta, miso ezmesi ve suyu karıştırarak bir sos hazırlayın.
- Bir tavaya susam yağını ekleyin ve havuçları soteleyin. 3-4 dakika pişirip, sonra erişteleri ekleyin.
- Hazırladığınız miso sosunu ve deniz yosununu ekleyin. İyice karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
- Son olarak, ince doğranmış yeşil soğanı üzerine serpin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Miso sosunun tadını ayarlamak için, eğer çok tuzlu bulursanız biraz daha su ekleyebilirsiniz. Deniz yosununu önceden ıslatmayı unutmayın, böylece daha yumuşak bir doku sağlar. Tarife sebzeler ekleyerek renk ve lezzet katabilirsiniz. Ayrıca, tarifin üzerine kızarmış susam serpiştirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, Udon erişteleri piştikten sonra hemen sosun içine eklemek, lezzetlerinin daha iyi birbirine karışmasını sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baharatlı tofu, kızarmış sebzeler ve soğuk bir soda veya yeşil çay ile servis edebilirsiniz.
