Lezzetli Çin Wonton Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Wonton Çorbası, ince hamur içinde nefis et harcı bulunan mantıların, zengin bir et suyunda kaynatılmasıyla hazırlanır. Çorba, sebzeler ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilerek servise sunulur. Hem lezzetli hem de doyurucu bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, evde kolayca uygulayabileceğiniz adımlarla doludur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Çin mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram un
- 100 gram kıyma (domuz ya da tavuk)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 500 ml et suyu
- 200 gram sebze (brokoli, havuç gibi)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- Taze soğan (süslemek için)
Yapılışı
- Öncelikle un, su ve tuzu karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun ve dinlenmeye bırakın.
- Hamurdan küçük parçalar koparıp ince yufkalar açın.
- Kıyma, doğranmış soğan, sarımsak ve zencefili karıştırarak iç harcını hazırlayın.
- Yufkanın ortasına bir tatlı kaşığı harç koyup kenarlarını kapatın.
- Bir tencerede et suyunu kaynatın ve wontonları dikkatlice ekleyin.
- Wontonlar suyun yüzeyine çıkana kadar pişirin.
- Piştikten sonra sebzeleri ve soya sosunu ekleyin, biraz daha kaynatın.
- Çorbayı kaseye alıp üzerine taze soğan serpip servis edin.
Püf Noktaları
Wonton hamurunun kıvamı, yumuşak ama elastik olmalıdır. Hamurun iyi dinlenmesi, daha iyi açılmasını sağlar. Harcın tadına bakarak baharatları ayarlayabilirsiniz. Çorbanızın lezzetini artırmak için et suyu yerine sebze suyu da kullanabilirsiniz. Ek olarak, çorbanın daha renkli ve sağlıklı olması için farklı sebzeler eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Wonton çorbası, yanında hafif bir soya sosu ve nemli bir salata ile harika uyum sağlar. Ayrıca yanına yeşil çay ikram ederek yemek deneyiminizi zenginleştirebilirsiniz.
