Kuzey Işıkları Tabağı: Finlandiya’nın Lezzetleri
Tarife Giriş
Kuzey Işıkları Tabağı, bol sebzeli ve deniz mahsullü bir karışım ile hazırlanan özel bir Fin yemeğidir. Taze otlar, renkli sebzeler ve lezzetli balık filoları ile zenginleştirilmiş olan bu yemek, hem görsel hem de tat açısından damak çatlatıyor. Yemeği hazırlamak için taze malzemeleri kullanmak, yemeğin lezzetini artıracak ve misafirlerinizi etkileyecek. Hazırlaması kolay olan bu tarif, sevdiklerinizle keyif dolu bir akşam yemeği için ideal.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Fin Mutfığı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram somon balığı filetosu
- 2 adet kabak, dilimlenmiş
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 100 gram taze bezelye
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Bir avuç taze kekik ve dereotu
Yapılışı
- Öncelikle somon balığı filetolarını zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyu ile marine edin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından havuç, kabak ve kırmızı biberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
- Bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Ayrı bir tavada marine edilmiş somon filetolarını her iki tarafı altın kahverengi olana kadar pişirin.
- Pişen sebzeleri tabağa alın, somon filetolarını üzerine yerleştirin ve üstüne taze otlarla süsleyin.
Püf Noktaları
Bu yemeği hazırlarken balıkların taze olmasına özen gösterin. Marine aşamasında balıkların en az 20 dakika dinlenmesi lezzetini artırır. Ayrıca, sebzeleri pişirirken hafif diri kalmasına dikkat ederseniz, yemeğin renk ve lezzet dengesi daha iyi olur. İsterseniz, sebzeleri fırında da pişirebilir ve farklı tatlar deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze ekmek veya bir kadeh beyaz şarap harika uyum sağlar. Ayrıca yeşil salata ile birlikte sunarak yemeği daha da zenginleştirebilirsiniz.
