Krema Kıvamında Çocukluğumuzun Makarna ve Peynir Tarifi
Tarife Giriş
Makarna ve Peynir tarifi, kısa sürede hazırlanan ve lezzet dolu bir yemektir. Öncelikle makarnaları kaynar suda haşlayın, ardından bir tencerede peynir ve sütle karıştırarak kremalı sos hazırlayın. Haşlanmış makarnayı bu sosla birleştirip fırınlayarak üzerinin altın rengini almasını sağlayın. Sonuç olarak, kolay ve lezzetli bir akşam yemeği hazır!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Amerikan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 250 gram makarna (istediğiniz türde)
- 200 ml süt
- 150 gram cheddar peyniri, rendelenmiş
- 50 gram parmesan peyniri, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/4 tatlı kaşığı muskat cevizi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Büyük bir tencerede su kaynatın ve makarnaları tuz ekleyerek haşlayın. Paketteki süreye göre haşlayın.
- Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenarda bekletin.
- Aynı tencerede tereyağını eritin, ardından un ekleyip birkaç dakika kavurun.
- Sütü azar azar ekleyerek karıştırın, krema kıvamına gelene kadar pişirin.
- Peynirleri, tuz, karabiber ve muskat cevizi ekleyin, karıştırarak eritin.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Karışımı fırın kabına alın ve 180°C önce ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin, üzeri altın rengini alana kadar.
- Fırından çıkardığınızda birkaç dakika dinlendirip servis yapın.
Püf Noktaları
Makarna ve Peynir yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri, makarnayı haşladıktan sonra suyu iyice süzmenizdir. Bu, sosun daha iyi yapışmasını sağlar. Ayrıca, peynirlerin kalitesine dikkat edin; iyi bir cheddar ve parmesan kombinasyonu, yemeğin lezzetini artıracaktır. İsterseniz içine sebzeler, sosis veya baharatlar ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında taze yeşillik salatası, közlenmiş sebzeler veya crispy soğan halkaları ile harika olur.
