Klasik İtalyan Tiramisu Tarifi: İtalya'nın Lezzetli İkramı
Tarife Giriş
Klasik İtalyan tiramisu, yumuşak mascarpone peyniri, taze brewed kahve ve kakao tozu ile hazırlanarak, lezzet dolu bir tatlı ortaya çıkarır. Ladyfinger bisküvileri kahve ile ıslatılır ve kat kat yerleştirilerek üzeri kakao ile süslenir. Tarifteki adımları takip ederek, bu muhteşem ve etkileyici tatlıyı hazırlamak oldukça kolaydır. Daha önce hiç tiramisu yapmadıysanız, bu tarif başlangıç için harika bir seçenektir.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 380 kalori
Malzemeler
- 500 gram mascarpone peyniri
- 4 adet büyük yumurta sarısı
- 100 gram toz şeker
- 1 çay bardağı espresso (soğutulmuş)
- 200 gram ladyfinger bisküvi
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Bir kapta yumurta sarılarını ve toz şekeri çırpın, karışım beyazlayana kadar çırpmaya devam edin.
- Mascarpone peynirini, vanilya özütünü ve tuzu ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta espressoyu hazırlayıp soğutun.
- Ladyfinger bisküvilerini espressoya batırarak kısa süre bekletin, ardından bir tepsiye dizin.
- İlk kat ladyfingerlerin üzerine peynir karışımını dökün ve düzeltin. İkinci kat için aynı işlemi tekrarlayın.
- Son kat masarponun üzerine kakao tozunu eşit şekilde serpin.
- Buzdolabında en az 4 saat, ideal olarak bir gece dinlendirin.
- Servis etmeden önce tekrar kakao serpip, dilimleyerek sunun.
Püf Noktaları
Tiramisu'nuzu yaparken, kullanılan kahvenin kaliteli olması önemlidir. İlaveten, bisküvileri fazla bekletirseniz, çok yumuşak olurlar. Bu nedenle, her bisküviyi yalnızca birkaç saniye kahve içinde bekletmek yeterlidir. Mümkünse, mascarpone peyniri ve yumurta sarılı karışımı buzdolabında daha uzun süre bekleterek tatların daha da güzelleşmesini sağlayabilirsiniz. Servis zamanı gelince, kakao tozunun mutlaka taze olmasına dikkat edin; tatlıya lezzet katar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tiramisu'nun yanında, taze meyve dilimleri ve bir fincan espresso mükemmel bir ikili olur. Ayrıca, hafif bir sütlü içecek de iyi bir eşlikçi olabilir.
