İtalyanların Favorisi: Pizzetta Margherita
Tarife Giriş
Pizzetta Margherita, İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İnce hamuru üzerine yayılmış domates sosu, taze mozzarella ve fesleğen ile sade ama etkileyici bir tada sahiptir. Hazırlanması yaklaşık 30 dakika sürmektedir. Fırında pişirilmesi ise 10 dakika kadar sürer. Pizzetta Margherita, hem yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
- Posiyon: 2 kişi
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gr un
- 150 ml su
- 5 gr tuz
- 2 gr kuru maya
- 200 gr domates sosu
- 150 gr mozzarella peyniri
- Taze fesleğen yaprakları
- Zeytinyağı (isteğe bağlı)
Yapılışı
- İlk olarak, un, tuz ve kuru mayayı bir kaba alın ve iyice karıştırın.
- Su ekleyerek yoğurun ve elastik bir hamur elde edin.
- Hamuru üzerini örtün ve 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru ince bir şekilde açın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine domates sosunu yayın, ardından dilimlenmiş mozzarella peynirini ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 10 dakika pişirin.
- Pizzanın pişmesine yakın, üzerine taze fesleğen yaprakları serpin.
- Fırından çıkan pizzayı dilimleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pizzetta Margherita yaparken ne kadar taze malzeme kullanırsanız lezzeti o kadar artar. Mozzarella peynirinizin üstünde fazla su kalmamasına dikkat edin; aksi takdirde pizza hamuru sulanır. İstediğiniz gibi baharatlar ekleyebilir veya farklı peynirler ile zenginleştirebilirsiniz. Pizzayı fırında pişirirken üst kısmının güzelce kızarmasını beklemek için dikkatli olun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pizzetta Margherita'nın yanında bir kadeh beyaz şarap veya taze bir yeşil salata ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz.
