İtalyan Lezzetleri: Taze Caprese Salatası ve Klasik Tiramisu
Tarife Giriş
İtalyan mutfağının iki ikonik yemeği olan Caprese Salatası ve Tiramisu, lezzetli ve şık sunumları ile dikkat çekiyor. Caprese Salatası, taze domates, mozzarella peyniri ve zeytinyağının mükemmel uyumuyla hazırlanırken, Tiramisu kahve ve mascarpone karışımının hafif ve tatlı tadıyla hazırlanıyor. Bu tarif, hem kolay hazırlanabilir hem de misafirlerinize hoş bir sürpriz yapmak için ideal.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: meze, tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 2 büyük adet taze domates
- 200 gram mozzarella peyniri
- 1/4 su bardağı taze fesleğen yaprağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı balsamik sirke
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 250 gram mascarpone peyniri
- 1 su bardağı kahve (soğutulmuş)
- 2 adet yumurta
- 1 paket kedidili bisküvi
- 2 yemek kaşığı kakao
Yapılışı
- Caprese Salatası için: Domatesleri ve mozzarella peynirini dilimleyin, ardından bir servis tabağına dizin.
- Taze fesleğen yapraklarını ekleyin, zeytinyağını ve balsamik sirkeyi üzerine gezdirin.
- Tiramisu için: Yumurta sarılarını ve toz şekeri bir kaba alıp çırpın, mascarpone peynirini ekleyip karıştırın.
- Kahveyi bir kaseye alın, kedidili bisküvileri kahveye batırarak dizin.
- Mascarpone karışımının bir kısmını üzerine yayın, tekrar kedidili ve karışım ekleyin. En üste kakao serpin.
- Her iki yemeği de soğuk olarak servis edin.
Püf Noktaları
Caprese salatasının en iyi taze malzemelerle hazırlandığını unutmayın. Mozzarellanın sulu değil, daha sert çeşitlerini tercih edin. Tiramisu yaparken, kahvenin soğuduğundan emin olun; sıcak kahve bisküvilerin dağılmasına neden olabilir. Sunum sırasında, her tabakta bir dilim Tiramisu ve yanında biraz Caprese Salatası bulundurmak, görsel olarak çekici bir sunum yaratır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında iyi gidebilecek öneriler arasında hafif beyaz şaraplar, zeytin, ve taze ekmek bulunuyor.
