Hint Usulü Körili Tavuk Tikka Masala
Tarife Giriş
Körili Tavuk Tikka Masala, tavuk etinin baharatlarla marine edilip ardından krema ve domates sosuyla pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarif, tavuğu yumuşak ve lezzetli yaparken, köri baharatları yemeğe derin bir tat kazandırır. Hazırlanması kolay olan bu tarif, hem akşam yemeklerinizi renklendirecek hem de misafirlerinizi etkileyecektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Hint mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı tikka masala baharatı
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 cm taze zencefil, rendelenmiş
- 400 gram domates püresi
- 200 ml krema
- Tuz ve karabiber
- Taze kişniş, süsleme için
Yapılışı
- Tavuğu, yoğurt, limon suyu, zeytinyağı ve tikka masala baharatıyla marine edin ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsak ve zencefili ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
- Marine edilmiş tavuk parçalarını tavaya ekleyin ve her tarafını kızartın.
- Domates püresini ekleyin ve karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.
- Kremayı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın, 5 dakika daha kaynatın.
- Servis yapmadan önce taze kişnişle süsleyin.
Püf Noktaları
Tavukları marine etmek yemeğin lezzetini artıracaktır, bu nedenle en az 1 saat bekletmenizi öneririz. Ayrıca, tikka masala baharatını hazır almak yerine evde karıştırarak da hazırlayabilirsiniz. Krema kullanılmadan önce bir miktar su ekleyip karıştırarak sosun daha akışkan olmasını sağlayabilirsiniz. Tatlı bir dokunuş için, pişirme sırasında birkaç küp şeker eklemeyi düşünebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Körili Tavuk Tikka Masala'nın yanında sade basmati pilav, naan ekmeği veya bir yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar.
