Hindistan'ın Baharatıyla Lezzetlenen Tandoori Tavuk

• 09.02.2025 00:19

Tandoori Tavuk, Hindistan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Baharatlarla marine edilmiş ve geleneksel tandoor fırınında pişirilmiş bu lezzetli tavuk, hem yoğun aromasıyla hem de renkli görünümüyle sofralarınıza zindelik katar. Misafirlerinizi etkilemek ve damaklarda iz bırakmak için ideal bir tercih olan Tandoori Tavuk tarifi ile siz de bu eşsiz lezzeti kolayca hazırlayabilirsiniz. Baharatların ve yoğurdun etle buluştuğu bu eşsiz yemek, özellikle pilav ve naan ekmeği ile sunulduğunda tadına doyum olmaz.

Tarife Giriş

Tandoori Tavuk tarifi, tavuğun özel bir baharat karışımı ile marine edilip fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Tavuğun yumuşak ve lezzetli olması için marinasyon süresi önemlidir. Yoğurt, kırmızı biber, zencefil ve sarımsak gibi malzemeler kullanılarak hazırlanan marinasyon, tavuğa derin bir tat kazandırır. Fırında ya da ızgarada pişirerek en iyi sonucu elde edebilirsiniz. Yanında pilav veya naan ekmeği ile servis edildiğinde harika bir ana yemek ortaya çıkar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Hindistan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 1 kg tavuk göğsü
• 200 ml yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı kırmızı biber tozu
• 1 tatlı kaşığı zencefil tozu
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 limon suyu
• Taze kişniş (süsleme için)

Yapılışı

• Tavuğu yıkayıp, kurulayın. Geniş bir kapta yoğurt, zeytinyağı, baharatlar ve limon suyunu karıştırın.
• Tavuğu bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayarak en az 30 dakika marine olmasına izin verin.
• Marine edilmiş tavuğu önceden ısıtılmış 200°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
• Piştikten sonra tavuğu fırından çıkarın ve taze kişnişle süsleyerek yanına pilav ve naan ekmeği ile servis edin.

Püf Noktaları

Tandoori Tavuk yaparken en önemli püf noktası, tavuğun en az 30 dakika marine edilmesidir; bu, etin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Marine süresi uzatılabilir, hatta bir gece buzdolabında bekletmek lezzeti artıracaktır. Fırında pişirmeden önce tavuk parçalarını mutlaka iyice kurulayın, aksi takdirde nemli kalabilir. Baharat oranlarını damak zevkinize göre ayarlamaktan çekinmeyin, acı sevenler için çili biberi eklemek harika bir dokunuş olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tandoori Tavuk, pilav, naan ekmeği, yoğurtlu soslar ve özellikle yeşil salatayla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında hafif bir beyaz şarap veya ayran ile servis edebilirsiniz.