Güney Afrika'nın Lezzetli Bobotie Tarifi
Tarife Giriş
Bobotie, kıyma, ekmek, süt ve baharatların birleşimiyle yapılır. Öncelikle soğanı soteleyin, ardından kıymayı ekleyin. Baharatları ve ekmek parçalarını ilave ettikten sonra karışımı bir fırın kabına aktarın. Üzerine yumurta ve süt karışımını dökerek fırında pişirin. Piştiğinde, üzeri altın rengi olmalı. Yanında pirinç ve salata ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Güney Afrika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma (sığır veya kuzu)
- 1 adet büyük soğan
- 2 dilim beyaz ekmek
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 2 tatlı kaşığı köri tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 su bardağı kuru üzüm
Yapılışı
- Soğanı ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
- Baharatları, tuzu, şeker, kuru üzümleri ve ekmek parçalarını ekleyin, karıştırın.
- Karışımı fırın kabına aktarın.
- Ayrı bir kapta süt ve yumurtaları çırpın, karışımın üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişirin.
- Altın rengi aldığında fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemeğinizi daha lezzetli hale getirmek için kıymayı seçerken yağsız olanını kullanabilirsiniz. Ayrıca, baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın. Bobotie'nin yanında pirinç ve taze sebzelerle sunumu, hem görsel hem de tat olarak zenginleştirir. Fırınlamadan önce üzerini dilerseniz birkaç dilim limon ile süsleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bobotie'i, haşlanmış pirinç, mevsim salatası veya yoğurtlu mezelerle servis edebilirsiniz.