Cevizli ve Ballı Baklava: Gelenekten Gelen Lezzet
Tarife Giriş
Cevizli ve ballı baklava tarifi, ince yufkaların katman katman ceviz ile kaplandığı ve bol şerbetle tatlandırıldığı lezzetli bir Türk tatlısıdır. Yufkalar, eritilmiş tereyağı ile yağlanarak kat kat yerleştirilir, ardından ceviz serpilir ve fırında güzelce pişirilir. Piştikten sonra sıcak şerbet ile buluşarak tatlanır. Genellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde ikram edilen bu baklava, her lokmada lezzet sunar.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram yufka
- 300 gram ceviz içi
- 250 gram tereyağı
- 200 ml su
- 250 gram toz şeker
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1/2 çay bardağı bal
Yapılışı
- Tereyağını eritip soğutun.
- Yufkaları 10-12 kat şeklinde üst üste yerleştirin, her katı eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
- Aralarına ince doğranmış ceviz serpin.
- Katları tamamladıktan sonra baklavayı dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin.
- Piştikten sonra sıcak şeker şerbetini ve balı üzerine dökün.
- Şerbetin çekmesi için bekletin ve ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Baklava yaparken en önemli püf noktası, yufkaların her katını yeterince yağlamaktır. Yufkaların kurumasını engellemek için, kullanmadığınız yufkaları temiz bir örtüyle sarabilirsiniz. Ayrıca, baklavanın şerbeti çekmesi için pişirdikten sonra en az 1-2 saat bekletilmesi önerilir. Şerbetin sıcak, baklavanın ise sıcak olması, daha iyi bir tat deneyimi sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklavayı bol köpüklü Türk kahvesi, dondurma ya da çay ile servis edebilirsiniz.
