Baharatlı ve Tatlı Tayland Usulü Kırmızı Köri
Tarife Giriş
Bu kırmızı köri tarifi, taze sebzeler ve zengin baharatlarla dolu bir karışım sunar. Öncelikle sebzeleri ve et ya da tofu ile pişirerek başlıyorsunuz. Ardından, hindistancevizi sütü ve kırmızı köri macunu ekleyerek kıvamını ve lezzetini tam anlamıyla ortaya çıkarıyorsunuz. Sonuç olarak, hem sağlıklı hem de besleyici bir yemek elde ediyorsunuz. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek!
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 35 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Tayland mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 200 gr tavuk göğsü (veya tofu)
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, dilimlenmiş
- 1 adet havuç, dilimlenmiş
- 200 ml hindistancevizi sütü
- 2-3 yemek kaşığı kırmızı köri macunu
- 2 yemek kaşığı bal (veya şeker)
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- Taze fesleğen yaprakları
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve 3-4 dakika kavurun.
- Ardından sarımsak ve tavuk göğsünü ekleyin, tavuk tamamen pişene kadar karıştırarak pişirin.
- Kırmızı biber ve havuç dilimlerini ekleyin, sebzeler biraz yumuşayana kadar pişirin.
- Kırmızı köri macununu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Hindistancevizi sütü ve balı ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın.
- 5-7 dakika kısık ateşte pişirin, son olarak soya sosunu ekleyin ve karıştırın.
- Servis etmeden önce taze fesleğen yaprakları ile süsleyin.
Püf Noktaları
Bu tarifi yaparken sebzelerin tazeliğine dikkat edin. Kırmızı köri macununun oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; eğer daha baharatlı seviyorsanız miktarını artırın. Hindistancevizi sütü, yemeğe kremsi bir dokunuş katarken, bal kullanarak yemeğin tatlılığına denge sağlayabilirsiniz. Sunumda yanında yasemin pirinci ile servis etmek harika bir fikir!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemeğin yanında yasemin pirinci, taze salata veya çıtır ekmekler harika gider.
