Akdeniz Rüzgârları ile Sebzeli Makarna
Tarife Giriş
Akdeniz Sebzeli Makarna, taze sebzelerin ve makarnanın muhteşem kombinasyonu ile hazırlanır. Öncelikle sebzeleri doğrayarak zeytinyağında sotelenir, ardından haşlanmış makarna ile birleştirilir. Taze otlar ve baharatlarla tatlandırılan bu yemek, hem sağlık hem de lezzet arayanlar için ideal, besleyici bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram makarna
- 1 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- fresk fesleğen ve maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Makarayı tuzlu su ile haşlayın ve al dente olmasını sağlayın.
- Sebzeleri (kabak, biber, havuç, soğan) küçük küpler halinde doğrayın.
- Zeytinyağını derin bir tavada ısıtın ve öncelikle soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.
- Ardından doğranmış sebzeleri ekleyerek 5-7 dakika soteleyin.
- Haşlanmış makarnayı sebzelere ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
- Tuz, karabiber ve taze otları ekleyin, karıştırarak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzelerin tazeliği yemeğin lezzetini artırır; bu yüzden mevsim sebzelerini kullanmak önemlidir. Makarnayı fazla haşlamamak ve al dente bırakmak, yemeğin dokusunu korur. İsterseniz üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yanında hafif bir yeşil salata ve bir kadeh beyaz şarap ile mükemmel uyum sağlar.
